食材准备生鱿鱼300克、洋葱1/2颗、九层塔1把、蒜头2颗、油2大匙、生粉适量、酱油2小匙、冷开水1小匙、香油1/2小匙、黑胡椒粒适量.

方法步骤1.鱿鱼洗净去膜及内脏，切花并切成片状，宽约3厘米，撒上少许生粉；洋葱切丝，蒜头拍碎，九层塔洗净备用。

2.先以1大匙油热油锅，大火快炒鱿鱼几下，捞起备用。

3.另用1大匙油烧热铁板，炒香洋葱、蒜头，倒入酱油、香油、鱿鱼片及黑胡椒粒略炒几下，再加九层塔，洒上冷开水即可起锅。