茄汁焖大虾的做法
作者:本站作者 • 更新时间:2023-06-03 14:47:57 •阅读
食材准备小龙虾1500克,卤料1包,郫县豆瓣酱2勺,剁椒酱、香辣酱、麻辣酱各1勺,生姜,盐,料酒,花椒10克,油300克,干辣椒20克,大蒜,醋,糖,鸡精,啤酒。
方法步骤1、大蒜去皮,生姜切片,尖椒洗净,小龙虾去头和泥肠,刷洗干净;
2、然后从头部剪到尾部,留一部分不要剪断待用;
3、炒锅烧热较多的油,下入所有的香料煸香然后倒入小龙虾爆炒;
4、炒至虾卷起,变色后加入盐,料酒,再加入豆瓣酱,香辣酱,麻辣酱,剁椒酱和醋;
5、然后加入2瓶啤酒焖煮至水分收干,然后加入少许鸡精和糖即可出锅。
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