食材准备西兰花，大蒜，盐，鸡精，油，香油。

方法步骤1、西兰花掰小朵洗净，大蒜剁碎；

2、锅里加盐和香油烧沸水，将西兰花过水一分钟捞起沥干水分；

3、油锅预热，爆香蒜末后加入西兰花翻炒，烹入盐与鸡精翻炒均匀即可。