【老醋菠菜】食材准备菠菜、豆皮、胡萝卜、生抽、盐、鸡精、醋、花椒、辣椒

【老醋菠菜】 *** 步骤1、菠菜清洗干净之后，切成段备用。

2、将豆皮和胡萝卜清洗干净之后，切成丝。

3、汤锅烧一锅开水，将豆皮放入焯熟，胡萝卜和菠菜也焯水。

4、捞出后，过冷水一遍，控干水分，放入盆中，表面放几个干辣椒。

5、锅中热油炸香花椒，乘着热锅导入醋适量，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。