食材准备大白菜、食盐、维生素。

方法步骤1、把白菜放在阳台上晾晒2-3天，用手将茄子掰开，洗净备用。

2、将备好的摆放撒上食盐，加入适当的维生素，均匀搅拌。

3、一起放在密封的容器里面，在容器里面注入适量的纯洁水或者凉白开。

4、合紧容器的盖子，放在阴凉通风的地方，将白菜腌制30天左右即可食用。