尖椒干豆腐，家常做法大公开！

尖椒干豆腐是一道口感独特、香辣可口的家常菜品，特别适合搭配米饭或面条食用。下面，就让我们一起来学习一下尖椒干豆腐的家常做法吧！

材料：

1. 干豆腐 200克

2. 尖椒 2个

3. 大葱 1根

4. 姜 适量

5. 蒜 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 生抽 适量

9. 料酒 适量

10. 鸡精 适量

11. 豆瓣酱 适量

12. 辣椒粉 适量

步骤：

1. 将干豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 将尖椒洗净，去籽切成小块；将大葱、姜、蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入尖椒块煸炒，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒粉调味。

5. 加入焯好水的干豆腐块，翻炒均匀，让调料充分渗入豆腐。

6. 最后，撒上葱花即可上桌享用。

小贴士：

1. 干豆腐焯水后口感更佳，也更容易入味。

2. 尖椒和豆腐的搭配非常适合，可以增加菜品的口感层次。

3. 豆瓣酱和辣椒粉可以根据个人口味适量添加。

4. 炒豆腐时要轻拌，避免豆腐断裂。

5. 最后撒上葱花可以提升菜品的香气和美感。

结语：

尖椒干豆腐是一道非常简单易做的家常菜品，不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家在家里也可以尝试一下这道美味佳肴，享受做饭的乐趣。