广式蒸排骨是广东地区的一道传统美食，以鲜嫩的排骨和香气四溢的调料为特色，深受人们的喜爱。下面就跟着这个简易步骤来，学习如何制作美味的广式蒸排骨吧！

材料准备

1.排骨500克

2.葱姜适量

3.料酒适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.老抽适量

7.白胡椒粉适量

8.蒸鱼豉油适量

9.味精适量

10.水淀粉适量

步骤一：处理排骨

将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入葱姜和料酒，煮开后撇去浮沫，再加入适量清水，煮至排骨变软，捞出备用。

步骤二：调制蒸鱼豉油酱汁

将适量的蒸鱼豉油、生抽、老抽、白胡椒粉、味精混合均匀，制成蒸鱼豉油酱汁备用。

步骤三：腌制排骨

将煮好的排骨放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油酱汁，拌匀后腌制10分钟。

步骤四：蒸制排骨

将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸15分钟左右，至排骨熟透即可。

步骤五：调味

将蒸好的排骨取出，将余下的蒸鱼豉油酱汁倒入锅中加热，加入适量盐和味精，煮至汤汁浓稠，关火。

步骤六：上碟

将蒸好的排骨放入碟中，淋上调好的汤汁，撒上葱花即可。

结语

制作广式蒸排骨并不难，只需要注意每个步骤的细节，就能制作出鲜嫩可口的美食。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣！