超子辣椒酱的做法

超子辣椒酱是一款口感鲜美、辣味十足的调味品，适合用来搭配各种菜式，增添食欲。下面就来介绍一下超子辣椒酱的做法。

准备材料

制作超子辣椒酱需要准备的材料有：

1. 红辣椒100克

2. 青辣椒100克

3. 姜末10克

4. 蒜末10克

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 醋适量

8. 食用油适量

制作步骤

1. 将红辣椒和青辣椒分别洗净，去掉辣椒蒂和籽，切成小段备用。

2. 将姜和蒜分别剁成末备用。

3. 热锅凉油，加入姜末和蒜末，煸炒出香味。

4. 加入切好的辣椒段，继续煸炒。

5. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的醋，继续翻炒至辣椒变软。

7. 将炒好的辣椒倒入搅拌机中，加入适量的食用油，搅拌成辣椒酱。

8. 将搅拌好的辣椒酱倒入干净的瓶子中，密封保存即可。

食用方法

超子辣椒酱可以搭配各种菜式食用，例如炒菜、火锅、涮肉等等。在食用时，可以根据个人口味适量取用，增添食欲。

注意事项

1. 制作超子辣椒酱时，可以根据个人口味调整盐、糖和醋的用量。

2. 切辣椒时一定要小心，避免切伤手指。

3. 制作好的辣椒酱要密封保存，防止变质。

4. 食用时要适量取用，避免过度食用导致身体不适。

结语

以上就是超子辣椒酱的制作方法，制作过程简单易行，口感鲜美，是一款非常实用的调味品。大家可以根据自己的口味调整配料用量，制作出属于自己口味的超子辣椒酱。