家常番茄牛肉的简易做法

家常番茄牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作过程也非常简单。下面我们就来介绍一下家常番茄牛肉的简易做法。

材料准备

制作家常番茄牛肉需要准备以下材料：

1. 牛肉：300克

2. 番茄：2个

3. 洋葱：1个

4. 姜片：适量

5. 蒜瓣：适量

6. 食用油：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 盐：适量

10. 糖：适量

11. 水淀粉：适量

步骤说明

1. 牛肉切片，加入料酒和生抽腌制10分钟。

2. 番茄切块，洋葱切丝，姜片和蒜瓣切末备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入番茄和洋葱翻炒。

6. 加入适量的水，煮开后加入盐和糖调味。

7. 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 切牛肉的时候，要切成薄片，这样炒起来更容易入味。

2. 番茄可以用热水焯一下，这样去皮比较容易。

3. 炒菜的时候，要掌握好火候，不要炒糊了。

4. 调味的时候，盐和糖的比例要适当，不要太咸或太甜。

5. 勾芡的时候，要先用水淀粉调匀，再倒入锅中，不要一次倒太多，否则容易出现块状。

总结

家常番茄牛肉是一道非常适合家庭制作的菜肴，它的制作过程简单，口感鲜美，而且营养丰富。如果你想在家里做一道美味的菜肴，不妨试试这道家常番茄牛肉，相信你一定会喜欢的。