家常菜大全：红薯炒菜菜谱

红薯是一种非常营养的食材，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，具有很高的营养价值。而炒菜则是我们日常生活中非常常见的一种做法，既美味又方便。今天，我们就来分享一下红薯炒菜的家常菜谱，让大家轻松掌握多种做法。

一、红薯炒土豆丝

材料：红薯、土豆、葱姜、盐、生抽、白胡椒粉、香油、色拉油

步骤：

1.将红薯、土豆洗净，去皮，切成细丝备用。

2.葱姜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。

4.放入红薯丝和土豆丝，翻炒均匀。

5.加入盐、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀。

6.最后加入香油，翻炒均匀即可。

二、红薯炒豆芽

材料：红薯、豆芽、葱姜、盐、生抽、白胡椒粉、色拉油

步骤：

1.将红薯洗净，去皮，切成薄片备用。

2.豆芽洗净备用。

3.葱姜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。

5.放入红薯片，翻炒均匀。

6.加入豆芽，翻炒均匀。

7.加入盐、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可。

三、红薯炒青椒

材料：红薯、青椒、葱姜、盐、生抽、白胡椒粉、色拉油

步骤：

1.将红薯洗净，去皮，切成薄片备用。

2.青椒洗净，去籽，切成块备用。

3.葱姜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。

5.放入红薯片，翻炒均匀。

6.加入青椒块，翻炒均匀。

7.加入盐、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可。

四、红薯炒莲藕

材料：红薯、莲藕、葱姜、盐、生抽、白胡椒粉、色拉油

步骤：

1.将红薯洗净，去皮，切成薄片备用。

2.莲藕洗净，去皮，切成薄片备用。

3.葱姜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。

5.放入红薯片，翻炒均匀。

6.加入莲藕片，翻炒均匀。

7.加入盐、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可。

五、红薯炒鸡蛋

材料：红薯、鸡蛋、葱姜、盐、生抽、白胡椒粉、色拉油

步骤：

1.将红薯洗净，去皮，切成薄片备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.葱姜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。

5.放入红薯片，翻炒均匀。

6.加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。

7.加入盐、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可。

六、红薯炒肉片

材料：红薯、瘦肉、葱姜、盐、生抽、白胡椒粉、色拉油

步骤：

1.将红薯洗净，去皮，切成薄片备用。

2.瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、白胡椒粉腌制十分钟。

3.葱姜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。

5.放入腌制好的瘦肉片，翻炒均匀。

6.加入红薯片，翻炒均匀。

7.加入盐、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可。

结语

以上就是红薯炒菜的家常菜谱，这些菜谱不仅简单易学，而且口感也非常不错。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也保证了营养的摄入。