家常炒红薯粉

红薯粉是一种很常见的食材，它可以用来煮汤、炖肉、炒菜等等。今天我们来介绍一道家常炒红薯粉的做法，这道菜做法简单，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。

材料：

红薯粉、瘦肉末、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、油

步骤：

1.准备好所需的材料，红薯粉用清水泡软备用；瘦肉末加入盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制10分钟备用；青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。

3.加入青椒、红椒丝煸炒均匀，加入少许盐、鸡精调味。

4.将泡软的红薯粉加入锅中，用铲子快速翻炒均匀。

5.加入适量的水，盖上锅盖慢火焖煮5分钟左右，直到红薯粉熟透软糯。

6.加入少量生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.红薯粉泡水的时间不要太长，否则会煮烂。

2.瘦肉末可以用猪肉或牛肉代替，口感更加鲜美。

3.炒红薯粉时要用大火快速翻炒，避免红薯粉粘锅。

4.加水的时候不要加太多，以免炒出来的红薯粉太湿。

5.调味时要适量，以免影响口感。

结语：

家常炒红薯粉是一道非常简单易学的菜品，不仅美味可口，而且健康营养。在家里做一顿红薯粉，既能满足口腹之欲，又能增加家人间的感情。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。