西红柿炖牛肉的做法大全窍门

西红柿炖牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅味道好，而且做法简单，适合家庭日常食用。下面，就让我们来分享一下西红柿炖牛肉的做法大全窍门。

材料准备：

牛肉500克、西红柿3个、洋葱1个、姜片适量、蒜头适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、水适量、香菜适量。

步骤一：准备食材

将牛肉切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。西红柿切成小块，洋葱切成丝，姜片和蒜头切成末备用。香菜洗净备用。

步骤二：煸炒

将姜片和蒜头放入锅中，用油煸炒出香味。加入洋葱丝煸炒至变软。

步骤三：加入牛肉

将牛肉放入锅中，煸炒至变色。加入料酒，炒匀。

步骤四：加入西红柿

将西红柿放入锅中，加入适量的水，煮开后改小火，盖上锅盖炖30分钟。

步骤五：调味

加入适量的盐、生抽和糖，炖煮5分钟即可。

步骤六：装盘

将西红柿炖牛肉盛入碗中，撒上香菜即可。

小贴士：

1.牛肉浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。

2.西红柿不能切得太小，否则会煮烂。

3.加入适量的料酒可以去腥提鲜。

4.炖煮时间不宜过长，否则牛肉会变得老硬。

总结：

西红柿炖牛肉是一道美味又营养的菜肴，做法简单，口感鲜美。通过上述步骤，大家可以轻松做出一道美味的西红柿炖牛肉。希望大家在家也能尝试一下，享受美食带来的快乐！