家常草鱼炖粉条做法

草鱼炖粉条是一道家常菜，它不仅美味可口，而且非常简单易学。下面我们就来看看如何制作这道美味的草鱼炖粉条。

食材准备：

1. 草鱼一条（约500g）

2. 粉条适量

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 食用油适量

11. 清水适量

步骤：

1. 草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状备用。

2. 粉条用温水泡软备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入草鱼块煸炒至两面金黄。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮约20分钟。

7. 加入粉条，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，继续炖煮约10分钟。

9. 最后加入少量的食用油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炖草鱼时，要注意火候，不要煮开太久，否则草鱼会变得过烂。

2. 粉条不要泡太久，否则会煮烂。

3. 草鱼炖粉条的味道比较清淡，如果喜欢口味重一些，可以适量加入些许辣椒油或豆瓣酱。

总结：

草鱼炖粉条是一道非常简单易学的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。只需要准备好食材，按照上述步骤操作，就可以轻松制作出一道美味的草鱼炖粉条。