扁豆角怎样搭配才能美味？

扁豆角是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。但是，很多人不知道如何搭配扁豆角才能吃得美味。今天，我来分享几种好吃的扁豆角搭配方法。

一、扁豆角炒肉丝

材料：扁豆角、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、生粉。

1.将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、糖和生粉拌匀腌制10分钟。

2.将扁豆角切成段，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香。

4.放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

5.加入扁豆角翻炒均匀，加少许水焖煮至熟。

6.最后加入盐调味即可。

二、扁豆角炒蛋

材料：扁豆角、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、生粉。

1.将扁豆角切成小段，葱姜蒜切末备用。

2.鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒和生粉拌匀。

3.锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香。

4.加入扁豆角翻炒均匀。

5.倒入鸡蛋液，用筷子搅拌翻炒均匀。

6.最后加盐调味即可。

三、扁豆角炒虾仁

材料：扁豆角、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、生粉。

1.将虾仁洗净，去虾线备用。

2.将扁豆角切成小段，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香。

4.加入扁豆角翻炒均匀。

5.放入虾仁煸炒至变色。

6.加入盐、生抽、料酒和生粉调味即可。

结尾

扁豆角是一种非常健康的蔬菜，搭配不同的食材可以制作出多种美味的菜肴。以上介绍的扁豆角炒肉丝、扁豆角炒蛋和扁豆角炒虾仁都是非常简单易做的菜肴，大家可以根据自己的口味进行调整，让自己的饭菜更加美味。