准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：

• 小草鱼吨：500克
• 红罗卜：1根
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量
• 色拉油：适量

步骤一：处理材料

1. 将小草鱼吨洗净，沥干水分；

2. 红罗卜去皮，切成块状；

3. 姜片切成薄片，葱切成段。

步骤二：烹饪小草鱼吨

1. 在锅中加入适量的色拉油，烧热后放入小草鱼吨煎至两面金黄；

2. 加入姜片和葱段，煸炒出香味；

3. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发；

4. 加入清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火煮20分钟；

5. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精，再加入红罗卜块，继续煮10分钟左右，直到红罗卜变软烂。

步骤三：出锅装盘

最后，将煮好的小草鱼吨和红罗卜盛出，装盘即可。

小贴士

1. 小草鱼吨的味道比较清淡，如果喜欢口感重一些的话，可以适量加入一些辣椒或者花椒；

2. 红罗卜的煮熟时间要根据大小而定，如果红罗卜比较大，可以先将它切成小块，这样可以缩短煮熟的时间；

3. 煮小草鱼吨的时候，一定要加入姜片和葱段，这样可以去腥增香。

结尾

小草鱼吨红罗卜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，大家可以试试哦！