炖羊肉汤三放三不放，教你做出美味的羊肉汤！

炖羊肉汤是一道非常传统的中国菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，要做出一碗好吃的羊肉汤并不容易。今天，我将分享我的做法，让大家轻松做出一碗美味的羊肉汤。

一、三放

1.放料酒：将切好的羊肉放入锅中，加入适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。腌制的目的是去除羊肉的膻味。

2.放姜蒜：将姜和蒜切成片，放入锅中，煸炒出香味。

3.放水：加入足够的水，水量要稍微多一些，因为炖的时间比较长，水会慢慢蒸发。

二、三不放

1.不放盐：炖羊肉汤的时候不要放盐，因为盐会让羊肉变得硬。

2.不放醋：不要在炖羊肉汤的时候放醋，因为醋会让羊肉变得更硬。

3.不放味精：不要在炖羊肉汤的时候放味精，因为味精会破坏羊肉的原有营养成分。

三、操作步骤

1.准备材料：羊肉、姜、蒜、料酒、水、胡椒粉、香菜。

2.处理羊肉：将羊肉洗净，切成块状，放入锅中，加入适量料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

3.煸炒姜蒜：将姜和蒜切成片，放入锅中，煸炒出香味。

4.加水：加入足够的水，水量要稍微多一些，因为炖的时间比较长，水会慢慢蒸发。

5.加胡椒粉：加入适量的胡椒粉，可以增加羊肉汤的香味。

6.炖煮：将锅盖盖上，用中小火炖煮2小时，直到羊肉变得非常嫩。

7.调味：在炖煮的最后10分钟，加入适量的香菜，可以增加羊肉汤的味道。

8.享用：将炖好的羊肉汤盛出，配上米饭或者面条，就可以享用美味的羊肉汤了。

四、小结

炖羊肉汤是一道非常健康、美味的菜肴，但是要做好并不容易。通过三放三不放的原则，我们可以做出一碗鲜美、营养丰富的羊肉汤。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的美味羊肉汤！