东北酸菜炖排骨粉条：让你回味无穷的美食！

食材准备

首先，我们需要准备好以下食材：

• 排骨 500g
• 粉条 200g
• 酸菜 200g
• 姜 1块
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

步骤一：准备工作

1. 排骨洗净，切成小块备用。

2. 酸菜洗净，切成小段备用。

3. 姜切成片，葱切成小段备用。

步骤二：炒制酸菜

1. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

2. 加入酸菜煸炒，加入料酒煸炒均匀。

步骤三：煮排骨

1. 将煸炒好的酸菜倒入锅中，加入适量的水烧开。

2. 放入排骨煮10分钟左右，撇去浮沫。

步骤四：煮粉条

1. 将粉条用清水泡软备用。

2. 将泡软的粉条放入锅中，煮至熟透。

步骤五：调味

1. 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味。

2. 煮至汤汁浓稠，关火。

步骤六：出锅

将炖好的东北酸菜炖排骨粉条装盘，撒上葱花即可食用。

结尾

东北酸菜炖排骨粉条是一道美味可口的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中，我们需要注意火候和调味，让每一口都能够尝到浓郁的酸菜和鲜美的排骨汤汁。如果你想要尝试一下东北的美食，不妨试试这道东北酸菜炖排骨粉条，相信它会让你回味无穷！