焖排骨怎么做好吃 简单做法

焖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单，适合各种人群。下面就为大家介绍一下焖排骨的正确做法。

材料准备

– 猪排骨500克

– 姜片适量

– 蒜末适量

– 料酒适量

– 盐适量

– 生抽适量

– 糖适量

– 鸡精适量

– 清水适量

– 红辣椒适量

– 葱花适量

做法步骤

1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去掉血水和脏物，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入料酒煸炒。

3. 放入焯水后的排骨，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，水量要盖过排骨，放入红辣椒，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到排骨变软。

5. 最后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 焖排骨的水量要掌握好，不要太多也不要太少，以盖过排骨为宜。

2. 焖煮时要用小火，不要过早打开锅盖，以免排骨变硬。

3. 焖排骨的时间要根据排骨大小和个人口感而定，一般20分钟左右即可。

结尾

以上就是焖排骨的正确做法，简单易学，美味可口。大家可以按照自己的口味适量调整调料，让焖排骨更加符合自己的口味。祝大家做菜愉快，美食享受！