折耳根拌黄瓜：简单易做的美味健康小菜！

折耳根是一种常见的蔬菜，它的口感清脆爽口，营养价值也非常高。而黄瓜则是夏季最受欢迎的蔬菜之一，它的清凉爽口能够帮助我们解暑。把这两种蔬菜搭配在一起，做成一道美味健康的小菜，不仅口感好，而且还能够补充我们的营养。下面，让我们来看看折耳根拌黄瓜的做法吧！

材料：

1. 折耳根 200克

2. 黄瓜 200克

3. 盐适量

4. 食用油适量

5. 醋适量

6. 蒜末适量

7. 香菜适量

步骤：

1. 折耳根和黄瓜分别切成细丝，放入碗中。

2. 加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 放置15分钟左右，使其出水。

4. 把出水的蔬菜挤干水分，放入干净的碗中。

5. 加入适量的食用油，搅拌均匀。

6. 加入适量的醋和蒜末，搅拌均匀。

7. 最后，撒上适量的香菜即可。

小贴士：

1. 折耳根和黄瓜切丝的时候，可以根据个人口味来调整大小。

2. 盐的用量要适量，过多会影响口感。

3. 出水的时间要掌握好，太长会影响口感，太短则出水不彻底。

4. 食用油的用量要适量，过多会影响健康。

5. 醋的用量也要适量，过多会影响口感。

6. 蒜末的用量要适量，过多会影响口感。

7. 香菜的用量要适量，过多会影响口感。

结语：

折耳根拌黄瓜是一道简单易做的美味健康小菜，不仅口感好，而且还能够补充我们的营养。如果您也想尝试一下这道小菜，那就赶快动手试试吧！