介绍

金橘白烧是一道非常有名的广东菜，它的特点是口感鲜美，营养丰富。而鲍鱼烧排骨则是一道特别适合冬季食用的菜品，可以温暖身体，增强免疫力。将这两道菜结合起来，不仅可以让口感更加丰富，而且还能享受到更多的营养。下面，我们来看看具体的制作步骤。

材料

1. 鲍鱼：2只

2. 排骨：500克

3. 金橘：2个

4. 姜片：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 糖：适量

9. 老抽：适量

10. 鸡精：适量

11. 水淀粉：适量

步骤

1. 将鲍鱼清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 排骨清洗干净，焯水后捞出备用。

3. 金橘去皮，取出果肉备用。

4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，然后加入料酒炒一下。

5. 放入排骨，煸炒至排骨表面微微焦黄。

6. 加入适量的水，放入金橘果肉，煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入适量的盐、生抽、糖、老抽、鸡精，翻炒均匀。

8. 加入鲍鱼，继续翻炒均匀。

9. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 鲍鱼和排骨的焯水时间不要太长，以免影响口感。

2. 炖煮排骨的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。

3. 调味料的用量可以根据个人口味适当增减。

结尾

鲍鱼烧排骨放金橘白烧，这道菜品不仅口感鲜美，而且还能给身体带来丰富的营养。希望大家能够尝试制作，享受到美食的同时，也能保持健康。