白萝卜顿排骨，是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。今天，我将为大家分享一下制作白萝卜顿排骨的方法，让大家也可以在家里享受到美味佳肴。

材料准备：

1. 排骨500克

2. 白萝卜500克

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 糖适量

8. 葱花适量

9. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 排骨切小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 白萝卜去皮，切成小块备用。

3. 姜片切片备用。

4. 葱花切碎备用。

步骤二：煮排骨

1. 在锅中加入适量的水，放入排骨和姜片，加入适量的料酒，煮开后转小火煮30分钟。

2. 将煮好的排骨捞出备用。

步骤三：炒白萝卜

1. 在锅中加入适量的食用油，放入白萝卜块，翻炒均匀。

2. 加入适量的盐、酱油和糖，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火煮20分钟。

步骤四：烧汁

1. 在锅中加入适量的食用油，放入葱花，煸炒出香味。

2. 加入适量的酱油和糖，翻炒均匀。

3. 加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟。

步骤五：炖排骨

1. 将煮好的排骨放入煮好的白萝卜中，倒入烧好的汁，翻炒均匀。

2. 盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

3. 炖好后，撒上葱花即可。

白萝卜顿排骨做法就是这样，大家可以根据自己的口味适量调整盐、糖和酱油的用量。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，白萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，排骨则是富含蛋白质和钙质的食材，非常适合做为一道家常菜肴。