怎么酱牛肉好吃又简单？

酱牛肉是一道非常受欢迎的传统美食，它有着浓郁的口感和独特的香味，深受大家的喜爱。但是，很多人认为酱牛肉制作过程复杂，需要很多材料和时间，其实不然。今天，我将分享一道简单又美味的酱牛肉做法，让你轻松成为厨艺达人！

材料准备：

1.牛肉：500克

2.葱姜蒜：适量

3.料酒：适量

4.生抽：适量

5.老抽：适量

6.糖：适量

7.盐：适量

8.八角：适量

9.香叶：适量

10.桂皮：适量

11.花椒：适量

12.清水：适量

步骤一：准备牛肉

首先，我们需要准备好牛肉。牛肉可以选择腿肉或者肩肉，切成2-3厘米宽的条状。然后，用清水洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质。

步骤二：调制酱料

接下来，我们需要调制酱料。将葱姜蒜切成末，放入碗中。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐，搅拌均匀。

步骤三：烹制酱牛肉

现在，我们可以开始烹制酱牛肉了。首先，在热锅中放入适量的油，加入八角、香叶、桂皮、花椒煸炒出香味。然后，将调制好的酱料倒入锅中，煮至糖溶解。

接着，将焯水后的牛肉放入锅中，煮至牛肉变色。加入适量的清水，煮至牛肉变软烂，汤汁收干即可。

步骤四：出锅装盘

最后，我们可以将酱牛肉装盘，撒上适量的葱花和辣椒粉，即可食用。

小结：

以上就是简单又美味的酱牛肉做法了。这道菜肴不仅口感独特，而且制作过程也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以轻松制作出一道美味的酱牛肉了。赶快试试吧！