清炖冬瓜豆腐汤的简单做法

冬瓜和豆腐都是非常营养丰富的食材，清炖冬瓜豆腐汤不仅口感清淡，而且还能够滋润肝肾，清热解毒，是夏季清凉的好选择。下面就让我们一起来学习一下清炖冬瓜豆腐汤的简单做法吧！

材料准备

– 冬瓜：500克

– 豆腐：200克

– 火腿：50克

– 鸡腿肉：100克

– 鸡蛋清：1个

– 姜片：适量

– 盐：适量

步骤1：准备材料

将冬瓜去皮去瓤，切成小块；豆腐切成小块；火腿切成丝；鸡腿肉切成小块；姜片切成丝。

步骤2：热锅凉油

将锅烧热，加入适量的油，放入姜丝爆香。

步骤3：加入鸡腿肉

将切好的鸡腿肉放入锅中，煸炒至变色。

步骤4：加入水

加入适量的水，大火烧开。

步骤5：加入冬瓜

将切好的冬瓜块放入锅中，大火烧开。

步骤6：加入豆腐和火腿

将切好的豆腐和火腿丝放入锅中，大火煮开。

步骤7：加入鸡蛋清

将鸡蛋清打散，倒入锅中，搅拌均匀。

步骤8：加盐调味

最后加入适量的盐，调味即可。

小结

清炖冬瓜豆腐汤做法简单，口感清淡，非常适合夏季食用。在制作时，可以根据自己的口味加入一些其他的食材，如香菇、虾仁等，增加汤的营养和美味程度。希望大家在夏季能够享受到这道美味又健康的汤品！