红烧排骨的做法视频

红烧排骨是一道非常经典的中式菜品，不仅味道鲜美，而且做法也非常简单。今天，我们就来看一下如何做红烧排骨。

材料：

1. 猪肋排 500 克

2. 姜片 10 克

3. 葱段 10 克

4. 料酒 20 毫升

5. 生抽 30 毫升

6. 老抽 15 毫升

7. 冰糖 20 克

8. 盐 适量

9. 清水 适量

10. 食用油 适量

步骤：

1. 猪肋排切成小块，用清水浸泡 15 分钟，去除血水和杂质。

2. 热锅冷油，将猪肋排块放入锅中，煸炒至两面金黄色。

3. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入料酒，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮。

7. 每隔 10 分钟左右，打开锅盖，翻炒均匀，继续炖煮。

8. 炖煮至排骨变软，汤汁浓稠即可。

9. 加入适量的盐，调味即可。

小结：

红烧排骨的做法非常简单，只需要几个基本的调料和一些耐心，就可以做出美味的红烧排骨。在炖煮的过程中，需要不断地翻炒，以免锅底糊焦，同时也可以让排骨更加入味。最后，加入适量的盐，调味即可。

以上就是红烧排骨的做法视频，希望大家喜欢。