菠菜炒皮肚的家常做法窍门

菠菜炒皮肚是一道美味可口的家常菜，皮肚的口感鲜嫩，加上菠菜的清香，让人食欲大增。今天，我将分享一下菠菜炒皮肚的家常做法窍门，让大家在家也能轻松做出美味的菠菜炒皮肚。

材料准备

1. 皮肚：500克

2. 菠菜：适量

3. 姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 蚝油：适量

9. 淀粉：适量

10. 油：适量

步骤一：准备皮肚

首先，将皮肚清洗干净，用开水烫熟，切成薄片备用。

步骤二：准备菠菜

将菠菜洗净，切成段备用。

步骤三：调制腌料

将姜蒜切碎，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油和淀粉，调制成腌料。

步骤四：炒制菠菜

将锅烧热，加入适量的油，放入腌好的姜蒜腌料，炒香后加入菠菜段，翻炒均匀，出锅备用。

步骤五：炒制皮肚

将锅烧热，加入适量的油，放入烫熟的皮肚片，翻炒均匀，加入适量的清水，煮至水分收干。

步骤六：炒制菠菜炒皮肚

将炒好的菠菜放入炒好的皮肚中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后出锅。

小结

以上就是菠菜炒皮肚的家常做法窍门，简单易学，口感清香，营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出属于自己的美味佳肴。