简单又美味的炒虾做法

炒虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，不仅味道鲜美，而且烹饪过程也十分简单。今天，我将分享一个简单又美味的炒虾做法，让你轻松做出好吃的美味佳肴！

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

– 大虾 500 克

– 姜末 1 汤匙

– 蒜末 1 汤匙

– 青椒 1 个

– 红椒 1 个

– 料酒 1 汤匙

– 盐 适量

– 生抽 1 汤匙

– 糖 1/2 汤匙

– 鸡精 1/2 汤匙

– 水淀粉 适量

– 葱花 适量

烹饪步骤

接下来，让我们开始制作这道美味的炒虾吧！

步骤 1：将大虾清洗干净，去掉虾线，然后沥干水分备用。

步骤 2：将青椒和红椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块备用。

步骤 3：在锅中倒入适量油，加热后加入姜末和蒜末，煸炒出香味后加入大虾翻炒。

步骤 4：加入料酒烹调，去除虾腥味。

步骤 5：加入青椒和红椒块，翻炒至熟。

步骤 6：加入盐、生抽、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

步骤 7：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒至汁液浓稠。

步骤 8：撒上葱花，即可出锅。

小贴士

– 炒虾时间不要过长，否则会导致虾肉变硬。

– 料酒可以去除虾腥味，但也可以用白醋代替。

– 红椒和青椒可以根据个人口味自由搭配。

总结

这就是简单又美味的炒虾做法，只需要几个简单的步骤，就可以做出一道颜值和口感俱佳的美食。如果你也喜欢吃海鲜，不妨试试这道炒虾吧！