材料准备

– 排骨 500克

– 豆腐 200克

– 白菜 300克

– 青菜 200克

– 香菇 100克

– 蘑菇 100克

– 粉丝 50克

– 葱姜蒜适量

– 食用油适量

– 盐适量

– 鸡精适量

– 料酒适量

– 清水适量

步骤

1. 排骨处理

将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 准备材料

豆腐切块，白菜、青菜剪成小段，香菇、蘑菇切片，粉丝用温水泡软备用。

3. 烹饪排骨

热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒翻炒均匀。

4. 烹饪蔬菜

将炒好的排骨倒入大锅中，加入清水，放入豆腐、白菜、青菜、香菇、蘑菇等材料，加盐、鸡精调味，煮至材料熟透。

5. 加入粉丝

将泡软的粉丝加入锅中，煮至粉丝透明，即可关火。

小贴士

1. 排骨焯水的目的是去除杂质，使口感更佳。

2. 炒排骨时要翻炒均匀，让排骨表面均匀上色，口感更好。

3. 烹饪蔬菜时，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等。

4. 煮粉丝时，可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调味料，口感更佳。

结尾

不辣的排骨火锅是一道适合大众口味的美食，操作简单，味道鲜美，营养丰富。在家中制作一份不辣的排骨火锅，既可以满足自己的口味，又可以享受美食的乐趣。