金针菇，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，是很多家庭的常备食材。金针菇有很多种做法，比较好吃的有清炒、烤金针菇、金针菇汤等，下面就来介绍一下这几种做法的具体步骤。

清炒金针菇

清炒金针菇是最简单也是最常见的吃法，不仅简单易学，而且口感清爽，营养丰富。

1. 准备金针菇，去掉根部，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入金针菇，翻炒。

4. 加入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀即可。

烤金针菇

烤金针菇是一种比较新颖的做法，不仅口感独特，而且非常美味。

1. 准备金针菇，去掉根部，洗净备用。

2. 切成适当大小的块状。

3. 在金针菇上撒上盐、黑胡椒、橄榄油，用手搅拌均匀。

4. 把金针菇放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟即可。

5. 烤好后，撒上一些芝士粉和香菜即可。

金针菇汤

金针菇汤是一道非常营养的汤品，不仅口感鲜美，而且非常适合秋冬季节食用。

1. 准备金针菇、瘦肉、姜片、盐、鸡精等材料。

2. 瘦肉切成小块，用开水焯水去血水。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香。

4. 加入瘦肉，翻炒至变色。

5. 加入清水，煮沸后撇去浮沫。

6. 加入金针菇，煮5分钟左右。

7. 加入盐、鸡精调味即可。

总之，金针菇是一种非常营养的蔬菜，有很多种做法，清炒、烤金针菇、金针菇汤等都非常好吃，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法来尝试一下。