宁夏固原燕面揉揉是一道传统的宁夏面食，以其独特的制作工艺和口感受到了广泛的喜爱。它的特点是面条细而有弹性，吃起来口感滑嫩，入口即化。下面就让我们一起来揭秘宁夏固原燕面揉揉的制作方法吧！

一、准备材料

制作宁夏固原燕面揉揉的材料非常简单，只需要准备以下几种食材：

1. 面粉：500克

2. 水：适量

3. 盐：适量

4. 食用油：适量

二、揉面

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

2. 将面团揉成光滑的面球，盖上湿布静置20分钟。

3. 取出面球，将其揉成长条状，再将长条对折揉压，重复以上步骤数次，直至面团细腻有弹性。

4. 将揉好的面团分成若干小份，搓成长条状，用刀切成小块备用。

三、拉面

1. 将小块面团搓成长条状，用手指轻轻按压成扁平形状。

2. 用手指将面条中间捏起，向两边拉伸，使面条变长变细。

3. 在拉面的过程中，要注意力度和速度的掌控，以保证面条的细而有弹性。

四、煮面

1. 将煮面锅中的水烧开，加入适量的盐和食用油。

2. 将拉好的面条放入煮面锅中，煮至面条浮起，捞出沥干水分。

3. 可以根据个人口味添加葱花、香菜、辣椒油等调料，即可享用美味的宁夏固原燕面揉揉啦！

总结：

宁夏固原燕面揉揉制作虽然简单，但是要想做出口感细腻、有弹性的面条，需要耐心和技巧。在揉面和拉面的过程中，要注意掌握力度和速度，以保证面条的质量。希望大家在制作宁夏固原燕面揉揉时，能够按照以上步骤进行操作，做出美味的宁夏固原燕面揉揉。