干香菇菜谱大全

干香菇是一种非常常见的食材，它味道鲜美，营养丰富，而且还可以用来烹饪各种美食。下面就来介绍几款常见的干香菇菜谱，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

干香菇炒肉片

材料：

• 猪肉片 200克
• 干香菇 10朵
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、糖适量

步骤：

将干香菇用温水泡发，泡软后切成薄片，备用。

将猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、糖拌匀，腌制10分钟。

葱姜蒜切成末，备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

加入泡发好的干香菇片翻炒均匀，加入适量水烧开。

煮至汤汁浓稠，出锅即可。

干香菇炖鸡汤

材料：

• 鸡肉 500克
• 干香菇 10朵
• 姜片、葱段适量
• 盐、料酒、胡椒粉适量

步骤：

将鸡肉洗净，切成块状，放入热水中焯水，捞出备用。

将干香菇用温水泡发，泡软后切成薄片，备用。

姜片、葱段切成小块，备用。

热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

加入焯水好的鸡肉块，煸炒至变色。

加入泡发好的干香菇片翻炒均匀。

加入适量水，加入盐、料酒、胡椒粉调味，炖煮30分钟。

煮至汤汁浓稠，出锅即可。

干香菇炒豆腐

材料：

• 豆腐 1块
• 干香菇 5朵
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、糖适量

步骤：

将豆腐切成小块，备用。

将干香菇用温水泡发，泡软后切成薄片，备用。

葱姜蒜切成末，备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入豆腐块煸炒至表面微黄。

加入泡发好的干香菇片翻炒均匀，加入适量水烧开。

加入盐、酱油、料酒、糖调味，翻炒均匀。

煮至汤汁浓稠，出锅即可。

干香菇烤鸭

材料：

• 鸭子 1只
• 干香菇 10朵
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、糖适量

步骤：

将鸭子洗净，去掉内脏，晾干备用。

将干香菇用温水泡发，泡软后切成薄片，备用。

葱姜蒜切成末，备用。

将盐、酱油、料酒、糖拌匀，涂抹在鸭子表面。

将泡发好的干香菇片和葱姜蒜塞入鸭子腹中。

将鸭子放入烤箱中，烤至表面金黄即可。

结语

以上就是几款常见的干香菇菜谱，它们的做法都非常简单，而且味道也非常美味。希望大家在家也能轻松做出美味佳肴。