家常做法视频：油菜鲍鱼

油菜鲍鱼是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简单。下面我们就来看一下这道菜的详细做法。

材料准备

要做油菜鲍鱼，我们需要准备以下材料：

1. 鲍鱼：1只

2. 油菜：适量

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 葱花：适量

10. 食用油：适量

步骤详解

1. 将鲍鱼洗净，用刀在鲍鱼的表面划几刀，这样可以让鲍鱼更加入味。

2. 在鲍鱼表面抹上一层盐和料酒，腌制10分钟左右。

3. 将油菜洗净，切成段。

4. 将姜蒜切成末。

5. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

6. 放入鲍鱼，煎至两面金黄。

7. 加入适量的水，加盖煮5分钟左右。

8. 加入生抽、老抽、鸡精和盐调味。

9. 放入油菜，煮至油菜熟透。

10. 撒上葱花即可。

总结

以上就是油菜鲍鱼的家常做法，简单易学，大家可以尝试一下。在烹饪过程中，注意火候和调味，这样才能做出一道美味的油菜鲍鱼。