炒里脊肉怎么做好吃？揭秘绝佳做法！

炒里脊肉是一道家常菜，口感鲜嫩多汁，深受大家的喜爱。那么，炒里脊肉怎么做好吃呢？今天，小编就来揭秘一下炒里脊肉的绝佳做法，让你轻松做出美味可口的佳肴！

一、准备材料

1.里脊肉：约500克，切成薄片状；

2.葱姜蒜：适量，切成末状；

3.胡萝卜：1个，切成细丝状；

4.青椒：1个，切成丝状；

5.盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、油：适量。

二、制作步骤

1.将里脊肉切成薄片状，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右；

2.将葱姜蒜切成末状，胡萝卜切成细丝状，青椒切成丝状；

3.热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；

4.加入腌制好的里脊肉，翻炒至变色；

5.加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀；

6.加入适量的水，煮开后加入盐、糖和鸡精，调味后翻炒均匀；

7.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.里脊肉要切成薄片状，这样容易入味，口感也更加鲜嫩；

2.腌制里脊肉时，加入适量的淀粉可以让肉质更加嫩滑；

3.加水时不要太多，以刚好淹过肉为宜，太多会影响口感；

4.勾芡时要用冷水调匀淀粉，这样不容易出现结块现象。

炒里脊肉怎么做好吃？揭秘绝佳做法，相信大家已经了解了吧！赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味可口的炒里脊肉！