前言

面包蟹是一道很受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受家庭厨师的喜爱。今天，我就来分享一下我家的面包蟹做法，让大家也能轻松学会制作这道美味佳肴。

材料

• 螃蟹：2只
• 面包屑：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 淀粉：适量
• 油：适量

步骤

1. 准备工作

将螃蟹洗净，去掉腮、腹部、肚肠和鳃，将螃蟹切成4块。葱姜蒜切末备用。

2. 腌制螃蟹

将螃蟹块放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 涂抹面包屑

将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀。将腌制好的螃蟹块依次沾上鸡蛋液和面包屑，涂抹均匀。

4. 煎制面包蟹

将煎锅加热，倒入适量油，待油热后将面包蟹块放入锅中，小火煎炸至两面金黄色即可。

5. 装盘

将煎好的面包蟹块装盘，撒上葱花和红椒末即可。

总结

面包蟹是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的佳肴。在制作过程中，要注意掌握好火候，让面包蟹煎炸的时间不要过长，否则会影响口感。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐！