如何做一碗香气四溢的生炒牛肉汤面

材料：

• 牛肉：200克
• 面条：200克
• 生菜：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 豆瓣酱：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备工作

将牛肉切成薄片，葱姜切成末，大蒜切成片，生菜洗净备用。

2. 煮面

将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

3. 炒牛肉

将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜末和大蒜片炒香，加入豆瓣酱炒匀，放入牛肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精调味，加入清水烧开，煮5分钟。

4. 装盘

将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的牛肉汤，放入洗净的生菜，撒上葱花即可。

小贴士：

• 牛肉要切薄，这样煮的时间会更短，口感更好。
• 煮面的时候加入一点盐和油，可以让面条更加有弹性。
• 炒牛肉的时候要先炒香葱姜末和大蒜片，这样可以去除牛肉的异味。
• 加入豆瓣酱可以增加牛肉汤的味道，但要注意掌握好用量，不要放太多。

结尾：

这道生炒牛肉汤面不仅口感鲜美，而且香气四溢，是一道非常不错的家常菜。不妨试着在家里自己动手做一下，相信你一定会被自己的厨艺惊艳到。