如何制作美味的东北酸菜丝？

材料：

• 东北酸菜 250克
• 瘦肉丝 100克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
• 油适量

步骤：

1. 准备工作

将东北酸菜泡水，洗净后切成丝状，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 烹饪瘦肉丝

将瘦肉丝放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉腌制一会儿，然后加入少许油煸炒至变色，捞出备用。

3. 烹饪酸菜丝

锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入酸菜丝翻炒一会儿，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，继续翻炒至酸菜丝变软烂。

4. 烹饪瘦肉丝和酸菜丝

将炒好的瘦肉丝加入酸菜丝中，翻炒均匀。

5. 调整口味

根据个人口味适量加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

• 瘦肉丝可以用猪肉或鸡肉代替。
• 酸菜丝可以加入适量的豆腐丝或者粉丝。
• 如果喜欢口感更加酸爽的话，可以在炒酸菜丝之前加入少许白醋。

结语：

制作美味的东北酸菜丝其实并不难，只需要准备好食材，按照步骤进行烹饪即可。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也能感受到东北的独特风情。