学会浙江菜炒咸菜肉丝的简单方法

材料：

• 瘦猪肉200克
• 咸菜100克
• 葱姜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉适量

步骤：

1. 准备材料

将瘦猪肉切成丝，咸菜切成细丝，葱姜切末备用。

2. 腌制猪肉

将猪肉丝加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，使其入味。

3. 爆炒咸菜

热锅凉油，下葱姜末煸炒出香味，加入咸菜丝翻炒，直到咸菜丝变软。

4. 炒猪肉

将腌好的猪肉丝加入锅中，翻炒至变色。

5. 调味

加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 完成

出锅前再翻炒几下，让味道更入味，装盘即可。

小贴士：

• 咸菜本身已经带有咸味，所以在调味时要适量加盐。
• 炒猪肉时要翻炒均匀，以免猪肉粘连在一起。
• 可以根据个人口味适当加入辣椒粉或者花椒粉。

结尾：

浙江菜炒咸菜肉丝是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。只要掌握了上述步骤和小贴士，就能轻松地在家里做出一道美味的浙江菜炒咸菜肉丝，让家人和朋友都大饱口福。