茭白炒肉，是一道美味可口的家常菜。茭白清香可口，肉质鲜嫩，口感十分不错。下面就为大家介绍几种茭白炒肉的做法，希望大家喜欢。

一、茭白炒肉

1.准备好茭白和瘦肉，将茭白洗净切成片，瘦肉切成丝备用。

2.将热水烧开，加入少许盐和油，将茭白焯水后捞出备用。

3.锅中加入适量油，放入瘦肉丝煸炒至变色。

4.加入葱姜蒜末翻炒，再加入焯水后的茭白，翻炒均匀。

5.加入适量盐、鸡精和少许生抽，翻炒均匀即可。

二、清炒茭白肉片

1.准备好茭白和猪肉，将茭白切成片，猪肉切成薄片备用。

2.将热水烧开，加入少许盐和油，将茭白焯水后捞出备用。

3.锅中加入适量油，放入猪肉片煸炒至变色。

4.加入焯水后的茭白，翻炒均匀。

5.加入适量盐、鸡精和少许生抽，翻炒均匀即可。

三、茭白肉丝炒蛋

1.准备好茭白、瘦肉和鸡蛋，将茭白切成丝，瘦肉切成丝备用。

2.将热水烧开，加入少许盐和油，将茭白焯水后捞出备用。

3.锅中加入适量油，放入瘦肉丝煸炒至变色。

4.加入焯水后的茭白丝，翻炒均匀。

5.将鸡蛋打散，加入锅中，翻炒均匀。

6.加入适量盐、鸡精和少许生抽，翻炒均匀即可。

四、茭白肉丝炒豆腐

1.准备好茭白、瘦肉和豆腐，将茭白切成丝，瘦肉切成丝备用，豆腐切成小块备用。

2.将热水烧开，加入少许盐和油，将茭白焯水后捞出备用。

3.锅中加入适量油，放入瘦肉丝煸炒至变色。

4.加入焯水后的茭白丝和豆腐块，翻炒均匀。

5.加入适量盐、鸡精和少许生抽，翻炒均匀即可。

以上就是茭白炒肉的几种做法，每一种做法都有其独特的口味和特点，大家可以根据自己的口味选择合适的做法。茭白炒肉不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。大家可以试试做一下，相信一定会喜欢的。