酸豆角炒肉，是一道家常菜肴，口感酸爽，肉质鲜嫩，深受大众喜爱。今天，我就来分享一下这道美味佳肴的简单做法，让大家轻松学会。

材料准备：

1. 猪肉（300克）

2. 酸豆角（100克）

3. 姜（适量）

4. 蒜（适量）

5. 食用油（适量）

6. 盐（适量）

7. 生抽（适量）

8. 料酒（适量）

9. 白糖（适量）

步骤一：准备食材

将猪肉洗净，切成片状；酸豆角洗净，切成段状；姜蒜切末备用。

步骤二：炒肉

将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜蒜末爆香，然后加入猪肉片煸炒至变色。接着，加入适量的料酒，炒至肉片变干。

步骤三：加入酸豆角

将酸豆角放入炒锅中，翻炒均匀，然后加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。

步骤四：调味

最后，加入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 炒猪肉时，可以加入一点淀粉，这样可以使猪肉更加嫩滑。

2. 炒酸豆角时，可以先将酸豆角焯水，这样可以去除一部分酸味。

3. 炒酸豆角时，可以加入一点鸡精或者味精，增加鲜味。

酸豆角炒肉，简单易学，口感鲜美，适合全家人食用。大家可以根据自己的口味进行适当调整，加入自己喜欢的调料，让这道菜肴更加美味。