菠菜炒鸡蛋

食材

• 鸡蛋 2个
• 菠菜 100克
• 盐 适量
• 油 适量

步骤

1. 准备食材

首先，准备好需要的食材。将菠菜洗净，去掉根部，切成小段。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

2. 炒菠菜

热锅凉油，将菠菜放入锅中，快速翻炒，炒至菠菜变软烂，出现深绿色即可。取出备用。

3. 炒鸡蛋

锅中留少许油，加热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，待鸡蛋液凝固后，翻面继续炒熟。

4. 炒菜拼鸡蛋

将炒好的菠菜倒入锅中，与炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

小贴士

• 菠菜不要炒太久，否则会失去营养。
• 鸡蛋液在搅拌时要快速，以免糊锅。
• 可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜等调料。

结尾

这道菠菜炒鸡蛋简单易做，口感清淡，营养丰富，是一道家常菜。大家可以在家里尝试一下，给家人做一顿美味的晚餐。