准备食材

板栗炒鸡是一道美味的家常菜，它的制作过程非常简单，只需要准备好食材和调料，就能轻松地做出一道美味可口的菜肴。首先，我们需要准备以下食材：

1. 鸡肉：500克

2. 板栗：250克

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 葱姜蒜：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 植物油：适量

制作步骤

1. 准备食材：将鸡肉切成小块，青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末，板栗剥好备用。

2. 煸炒鸡肉：将锅烧热，倒入适量的植物油，放入鸡肉煸炒至变色，加入适量的料酒煮至鸡肉熟透。

3. 炒板栗：将煸炒好的鸡肉移到锅边，将板栗放入锅中炒至微黄，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

4. 加入青红椒：将青红椒放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的生抽和糖，翻炒均匀，最后加入葱姜蒜末，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 炒板栗时要注意火候，不能过火，否则板栗会变得硬而难以咀嚼。

2. 炒青红椒时要翻炒均匀，不能炒过头，否则青红椒会变得软烂。

3. 调味时要注意适量，不要加太多盐和糖，否则会影响口感。

4. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在鸡肉煸炒前先用少量的生抽和料酒腌制一下。

结语

板栗炒鸡是一道简单又美味的家常菜，它的制作过程非常简单，只需要准备好食材和调料，就能轻松地做出一道美味可口的菜肴。如果您想要尝试一下这道菜，不妨按照上述步骤来制作一下，相信您一定会爱上这道美味的菜肴！