猪排是一道非常受欢迎的美食，它的口感和味道都非常棒。但是，要想煮出最佳口感的猪排，并不是一件简单的事情。在本文中，我们将揭秘猪排最佳口感的制作方法，让你轻松做出一道美味的猪排。

一、选购优质猪肉

要想煮出美味的猪排，首先要选购优质的猪肉。优质的猪肉应该是新鲜的、色泽鲜艳、没有异味、肉质细腻。最好选择猪肉里脊或者猪腰部的肉，这些部位的肉质比较嫩，口感也更好。

二、去骨切片

将猪肉去骨后，切成约1厘米左右的厚度，这样煮熟后口感更佳。切片的时候，要注意刀口要斜着切，这样可以使猪排更加嫩滑。

三、腌制

将猪排放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制20分钟左右。腌制的时间不要过长，否则会影响猪排的口感。

四、煎制

将平底锅加热，加入适量的油，烧至7成热。将腌制好的猪排放入锅中，煎至两面金黄色即可。煎制的时间不要过长，否则会导致猪排变得干硬。

五、烤制

将煎好的猪排放入烤箱中，烤制10分钟左右。烤箱的温度可以设置在200度左右。烤制的时间不要过长，否则会使猪排变得过于干燥。

六、撒上葱花和芝麻

烤制好的猪排取出后，可以撒上一些葱花和芝麻，增加口感和美观度。

最后，猪排最好吃的做法就是选购优质的猪肉，去骨切片，腌制后煎制，最后放入烤箱烤制，撒上葱花和芝麻即可。这样做出来的猪排口感嫩滑，味道浓郁，非常美味。