家常红烧猪蹄，美味做法大公开！

材料：

• 猪蹄2只
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 准备工作

将猪蹄清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，再用清水冲洗干净备用。姜片、葱段、八角、桂皮、香叶备好。

2. 红烧猪蹄

热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，放入焯水后的猪蹄块，煸炒至表面微黄。加入适量料酒，炒匀后加入适量生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。加入足够的清水，大火煮开后转小火炖煮1.5小时左右，至猪蹄软烂入味。加适量盐调味即可。

小贴士：

• 焯水可以去除猪蹄表面的杂质和异味。
• 加入适量的料酒可以去腥提味。
• 红烧猪蹄需要煮的时间比较长，可以用电饭煲或者压力锅来加快烹饪时间。
• 加入适量的冰糖可以使猪蹄色泽红亮。

结语：

家常红烧猪蹄是一道经典的家常菜，烹饪方法简单，口味鲜美，营养丰富。希望大家根据本文提供的做法，能够做出一道美味的红烧猪蹄，让家人和朋友都能够品尝到您的手艺。