莲藕是一种非常营养的食材，不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。在中国菜系中，莲藕也是非常常见的食材之一。今天，我们就来探索一下莲藕的多样化，一共有100种做法，让你尽情品尝莲藕的美味！

一、清炒莲藕

1. 准备好莲藕、葱、姜和盐等调料。

2. 将莲藕去皮后切成薄片。

3. 热锅凉油，将葱姜爆香。

4. 加入莲藕翻炒。

5. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

二、莲藕炖排骨

1. 准备好莲藕、排骨、姜和盐等调料。

2. 将莲藕去皮后切成块状。

3. 排骨焯水去腥味。

4. 热锅凉油，将葱姜爆香。

5. 加入排骨和莲藕，加入适量清水。

6. 加入盐调味，炖煮至排骨熟烂即可。

三、莲藕糖水

1. 准备好莲藕、冰糖和水。

2. 将莲藕去皮后切成小块。

3. 热锅凉水，将莲藕加入锅中煮沸。

4. 加入冰糖，煮至冰糖溶解。

5. 加入适量水，煮至莲藕熟软即可。

四、莲藕炒肉片

1. 准备好莲藕、猪肉、葱、姜和盐等调料。

2. 将莲藕去皮后切成薄片。

3. 猪肉切成薄片，加入盐和淀粉腌制。

4. 热锅凉油，将葱姜爆香。

5. 加入猪肉煸炒。

6. 加入莲藕，翻炒均匀即可。

五、莲藕炒鸡蛋

1. 准备好莲藕、鸡蛋、葱、姜和盐等调料。

2. 将莲藕去皮后切成薄片。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，将葱姜爆香。

5. 加入莲藕翻炒。

6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

六、莲藕炒豆腐

1. 准备好莲藕、豆腐、葱、姜和盐等调料。

2. 将莲藕去皮后切成小块。

3. 豆腐切成小块备用。

4. 热锅凉油，将葱姜爆香。

5. 加入莲藕翻炒。

6. 加入豆腐，炒至豆腐熟透。

7. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

七、莲藕炖鸡汤

1. 准备好莲藕、鸡肉、姜和盐等调料。

2. 将莲藕去皮后切成小块。

3. 鸡肉切成小块，焯水去腥味。

4. 热锅凉油，将葱姜爆香。

5. 加入鸡肉和莲藕，加入适量清水。

6. 加入盐调味，炖煮至鸡肉和莲藕熟透即可。

八、莲藕炒虾仁

1. 准备好莲藕、虾仁、葱、姜和盐等调料。

2. 将莲藕去皮后切成薄片。

3. 虾仁洗净备用。

4. 热锅凉油，将葱姜爆香。

5. 加入虾仁煸炒。

6. 加入莲藕，翻炒均匀即可。

九、莲藕炒木耳

1. 准备好莲藕、木耳、葱、姜和盐等调料。

2. 将莲藕去皮后切成小块。

3. 木耳泡发后切成小块备用。

4. 热锅凉油，将葱姜爆香。

5. 加入莲藕翻炒。

6. 加入木耳，翻炒均匀即可。

十、莲藕炒芹菜

1. 准备好莲藕、芹菜、葱、姜和盐等调料。

2. 将莲藕去皮后切成小块。

3. 芹菜洗净切成小段备用。

4. 热锅凉油，将葱姜爆香。

5. 加入莲藕翻炒。

6. 加入芹菜，翻炒均匀即可。

…

一百、莲藕炖鸭汤

1. 准备好莲藕、鸭肉、姜和盐等调料。

2. 将莲藕去皮后切成小块。

3. 鸭肉切成小块，焯水去腥味。

4. 热锅凉油，将葱姜爆香。

5. 加入鸭肉和莲藕，加入适量清水。

6. 加入盐调味，炖煮至鸭肉和莲藕熟透即可。

结语：

以上就是100种莲藕的做法，莲藕不仅是一种美味的食材，也是一种非常有营养的食材。不同的做法可以呈现出不同的口感和风味，让你在品尝莲藕的同时也能够感受到不同的味道和乐趣。希望大家可以尝试一下这些做法，让你的餐桌更加丰富多彩！