冬瓜炒海带的做法

材料：

• 冬瓜
• 海带
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 鸡精
• 油

步骤：

1. 准备工作

将冬瓜去皮，切成小块；海带泡发后切成小段；葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油

倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

3. 加入冬瓜

将切好的冬瓜块放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入海带

将切好的海带放入锅中，继续翻炒。

5. 调味

加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 炒熟

翻炒至冬瓜和海带变软烂，出锅前再加入一些葱花翻炒均匀即可。

小贴士：

• 冬瓜炒海带的关键是要翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
• 可以根据个人口味加入适量辣椒粉，增加口感。
• 海带泡发后要用清水冲洗干净，去除海藻味。

结尾

冬瓜炒海带是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，不仅味道好，而且做法简单易学。只要掌握好翻炒的技巧，就能轻松做出美味的冬瓜炒海带，让你的家人朋友都能够享受到健康美味的佳肴。