丸子包菜怎么做好吃？

丸子包菜是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍一下如何做出口感鲜美的丸子包菜。

材料准备

1.包菜叶子

2.猪肉末

3.葱姜蒜末

4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、淀粉

步骤一：准备包菜叶子

将包菜叶子洗净，放入开水中焯水，捞出后放入冷水中泡凉，沥干备用。

步骤二：制作丸子馅料

将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤三：包丸子

将包菜叶子平铺在案板上，将丸子馅料放在包菜叶子中央，将包菜叶子四周向中央折叠，捏紧成丸子状。

步骤四：烹饪丸子包菜

将锅中倒入适量的油，烧热后放入丸子包菜，煎至两面金黄色，加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟。

步骤五：调味

加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀，出锅前加入葱花点缀即可。

小贴士：

1.焯水的目的是去除包菜叶子中的杂质，使其更加干净卫生。

2.腌制丸子馅料的时间不要过长，否则会影响口感。

3.在包丸子的时候，一定要捏紧，避免丸子散开。

4.烹饪丸子包菜的时候，火候要适中，否则会煮烂丸子。

5.调味的时候，可以根据个人口味适量增减调料。

结语

以上就是制作口感鲜美的丸子包菜的详细步骤，希望大家能够掌握好这道美食的制作方法，享受到美味的口感。