材料准备

在制作烩面片之前，我们需要准备好以下材料：

• 面条
• 牛肉
• 洋葱
• 胡萝卜
• 豆腐
• 葱姜蒜
• 盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精

步骤一：准备食材

1. 牛肉切片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2. 洋葱切丝，胡萝卜切片，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

步骤二：煮面条

1. 将面条放入锅中，加入足够的水，煮熟后捞出备用。

步骤三：烩牛肉

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2. 放入牛肉煸炒至变色。

3. 加入洋葱、胡萝卜、豆腐煸炒。

4. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精煮至烩汁浓稠。

步骤四：烩面条

1. 将煮好的面条加入烩牛肉中，翻炒均匀。

2. 加入适量的水，煮至面条烩熟，汤汁收干即可。

步骤五：出锅

将烩面片盛入碗中，撒上葱花即可食用。

总结

烩面片是一道简单易学，美味可口的家常菜。只要按照上述步骤操作，就可以在家轻松做出美味的烩面片。在烩牛肉的过程中，可以根据个人口味添加适量的辣椒或者其他调料，让烩面片更加丰富多彩。希望大家在家做出美味的烩面片，享受美食的同时也感受到家的温馨。