螺丝青鱼，是一道常见的家常菜肴，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来学习一下如何做一道美味的螺丝青鱼。下面是详细的做法大全家常视频，让我们一起来看看吧！

一、准备材料

1、青鱼一条

2、葱姜蒜适量

3、盐、酱油、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精适量

4、红椒、青椒适量

5、淀粉适量

二、处理青鱼

1、将青鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。

2、用刀在鱼身上划几刀，方便入味。

3、将鱼身上的余毛刮净，然后用清水冲洗干净。

三、调制腌料

1、将葱姜蒜洗净切末，放入碗中。

2、加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

3、将调料涂抹在鱼身上，腌制15分钟。

四、煎炸青鱼

1、将腌制好的鱼身上撒上适量的淀粉。

2、热锅凉油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄。

3、将煎好的鱼放入烤盘中，撒上适量的葱姜蒜末。

4、将红椒、青椒切成丝，放在鱼身上。

5、将烤盘放入烤箱中，烤制15分钟。

五、出锅装盘

1、将烤好的螺丝青鱼取出，放在盘中。

2、将烤盘中的汁液倒入锅中，烧开。

3、用淀粉勾芡，倒在鱼身上。

4、最后，撒上适量的葱花，即可出锅装盘。

以上就是螺丝青鱼的做法大全家常视频，我们可以根据自己的口味适当调整配料的比例。希望大家都能做出一道美味的螺丝青鱼，享受美食带来的快乐！