韭菜盒子在线视频教你一步到位！

韭菜盒子是一道美味的传统小吃，以韭菜为主要原料，配以肉馅、蛋液等多种食材制作而成。它外形小巧玲珑，口感香脆可口，深受广大食客的喜爱。那么，如何制作一份美味的韭菜盒子呢？今天，我们将通过在线视频的方式来揭秘韭菜盒子的制作方法。

材料准备

制作韭菜盒子的材料主要包括：韭菜、猪肉馅、鸡蛋、面粉、油、盐、生抽、老抽、味精、姜、葱等。其中，韭菜是制作韭菜盒子的关键食材，一定要选择新鲜、嫩绿的韭菜。猪肉馅要选用肥瘦相间、口感鲜美的猪肉，鸡蛋则是增加韭菜盒子的口感和营养价值。

制作步骤

1. 制作馅料

将猪肉馅放入盆中，加入适量盐、生抽、老抽、味精、姜末、葱花，搅拌均匀后放置一旁。将韭菜切成小段，加入盆中，加入适量盐、味精、鸡蛋液，搅拌均匀后放置一旁。

2. 制作韭菜盒子皮

将面粉放入盆中，加入适量水，揉成面团，放置一旁醒面。醒好的面团揉成细长条状，切成小段，擀成薄皮。

3. 包韭菜盒子

将擀好的薄皮放在手掌心，放入适量韭菜馅和猪肉馅，将皮包成半月形，捏紧口边，捏出花边。

4. 煎韭菜盒子

将平底锅烧热，放入适量油，将韭菜盒子放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小结

通过在线视频的方式，我们学习了韭菜盒子的制作方法。制作韭菜盒子需要准备好韭菜、猪肉馅、鸡蛋、面粉、油、盐、生抽、老抽、味精、姜、葱等多种食材。制作韭菜盒子的步骤包括：制作馅料、制作韭菜盒子皮、包韭菜盒子、煎韭菜盒子。制作好的韭菜盒子色泽金黄、香气扑鼻、口感香脆可口，是一道美味的传统小吃。