金针菇辣椒卷

金针菇辣椒卷是一道美味的小吃，它的口感鲜美，辣味十足，是很多人喜欢的美食。下面我来介绍一下金针菇辣椒卷的做法。

材料：

金针菇、辣椒、面粉、水、盐、油

步骤：

1. 准备材料。将金针菇和辣椒洗净，切成细丝。面粉加水和盐，搅拌均匀成面糊。

2. 热锅凉油，将金针菇和辣椒放入锅中煸炒，加入适量的盐和味精，煸炒至熟透。

3. 将锅中的金针菇和辣椒盛出，放在碗中备用。

4. 将面糊倒入锅中，用铲子轻轻翻动，煎至两面金黄色。

5. 取出煎好的面饼，放在案板上，将煸炒好的金针菇和辣椒放在面饼上。

6. 将面饼卷起来，用刀切成小段。

7. 热锅凉油，将金针菇辣椒卷放入锅中煎炸至金黄色。

8. 将煎炸好的金针菇辣椒卷盛出，放在盘中即可。

小贴士：

1. 煎面饼时，可以加入少许油，这样面饼会更加酥脆。

2. 煎炸金针菇辣椒卷时，火候要适中，不要太大，否则容易糊。

3. 可以根据自己的口味，添加适量的调料。

总结：

金针菇辣椒卷是一道简单易学的美食，口感鲜美，营养丰富。它不仅可以作为小吃，还可以作为主食，搭配米饭一起食用，味道更佳。如果你想尝试一下不同的美食，不妨试试金针菇辣椒卷吧！