猪大排怎么烧又嫩又好吃视频

猪大排是一种非常受欢迎的肉类食材，它的肉质紧实，肉味浓郁，适合用来烧烤、炖煮等多种方式烹制。但是，很多人在烧烤猪大排时容易出现肉质过于干燥或者煮烂的情况，影响口感。那么，猪大排怎么烧又嫩又好吃呢？今天，我将为大家介绍一款猪大排的烧烤做法，通过视频演示，让大家轻松掌握制作技巧。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。除了猪大排之外，还需要一些调料和配菜。具体来说，我们需要准备：

– 猪大排：根据人数和食量适量选购，最好选择带骨的猪大排，因为带骨的猪大排更加有嚼劲，口感更好。

– 调料：盐、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油、姜片、蒜片、料酒、橄榄油等。

– 配菜：洋葱、胡萝卜、土豆等。

步骤二：腌制猪大排

将猪大排放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油、姜片、蒜片、料酒和橄榄油，拌匀后用保鲜膜包裹住，放入冰箱腌制2-3小时。

步骤三：烤猪大排

将腌制好的猪大排取出，放入烤箱中，以200度的温度烤制30分钟，期间可以翻面2-3次，以保证烤制均匀。烤制完成后，将猪大排取出，放入盘中备用。

步骤四：烤配菜

将洋葱、胡萝卜、土豆等配菜切成均匀的小块，放入烤盘中，加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油等，烤制20-25分钟，期间可以翻动几次，以保证烤制均匀。

步骤五：装盘享用

将烤好的猪大排和配菜装盘，可以撒上一些香菜或者葱花增加口感，最后淋上一些酱汁，即可开动了。

总结：

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的猪大排了。总的来说，猪大排的烧烤技巧主要在于腌制和烤制的过程，腌制时需要让调料充分渗透到猪肉中，烤制时需要注意火候和翻面的次数，以保证烤制均匀。此外，配菜的选择也很重要，可以根据自己的口味喜好选择不同的配菜。相信通过视频演示，大家已经掌握了猪大排的烧烤技巧，快去试试吧！